Stel je bent cateraar, je verhuurt tenten of je runt een B@B en zit boordevol afspraken…geen vuiltje aan de lucht…totdat je jezelf terugvindt in een intelligente lock down. Weg omzet, weg inkomsten. Zoals veel creatieve ondernemers hebben ook de cateraar, tentenverhuurder en B@B eigenaar in dit verhaal van die nood een deugd gemaakt. Een avondje brainstormen en vervolgens hebben ze met vereende krachten op een hooggelegen wei een heus pop-up restaurant geopend. Ik weet het, die poppen vaker...