U kent het wel. Recepten met een eetlepel peterselie, een halve eetlepel selderij en zo verder. Soms kun je - zonder dat het gerecht smakeloos wordt - iets weglaten, maar vaak ook niet. Gisteravond had ik weer zo’n momentje. Griekse stifado (hij staat nu in de slowcooker lekker te pruttelen) stond voor de dag erna (vandaag dus) op het menu. Naast rundvlees en heeeeel veeeeeel kleine uitjes, hoort daar selderij in. Een typisch -bijna vergeten - kruid met dito smaak en geur waarvan je zeker...
